每年的除夕饭，我们家肯定是在家里自己着手做的。婆婆说，这样才像过年，全家大幼一路做，增长感情。
为了这顿除夕饭，婆婆要提前几天着手筹备。平时婆婆都很节俭的，但过年时例表，去市场采购原资料都挑好的买，一点也不心疼钱了，回家择洗干净，加上佐料入锅，婆婆每个环节都做得很精心。
婆婆眼睛不好，熬皮冻的猪皮肯定要让我来拔毛，说我眼睛亮，拔得干净。对此，我极度没有耐心，感触在市场买做好的岂不是更单一，何必费这神。但是婆婆总是说，买没有自己做安心，一年到头了，让孩子们能吃上安心菜就是她的业绩。我只好一根一根……拔呀拔。之后，婆婆幼心地将猪皮上的油脂刮干净，切成细丝，再将肉皮、水和调料按比例配好,就能够熬成富含胶原蛋白的皮冻。
象征团圆甜美的八宝甜饭，是家家过年桌上必不成少的美味，也是婆婆最拿手的菜品了。里面要放上足量的糯米、蜜枣、葡萄干、花生仁，核桃仁、碎板栗、豆沙，最后必必要有一些猪油，这些食材按挨次摆到蒸碗里，等着和粉蒸肉一块上笼蒸。经过婆婆巧手加工，吃过的人都击节称赏。
压轴确当属粉蒸肉。这路菜婆婆她老人家只在过年家人齐聚一堂时才做。碗底放一层腌好的五花肉，再把碎米、自造的辣酱、幼排骨蹬酌肉汤拌匀，放到肉上面，和八宝饭一路上笼蒸。有时想想是不是由于要时隔一年能力吃到，所以感触出格香。软乎烫手的馍馍里加上大块的粉蒸肉，一口咬下去，油油的，辣辣的。由于有碎米，一点也不腻，一口气吃两三个没任何问题。
年三十儿下午，儿孙回到家时，孙子们吃着水果和奶奶专门给她们炸的果子，儿子们嗑着瓜子聊着家常，媳妇们助着婆婆做饭，一家人其乐融融。不多会儿，一桌荤素搭配，营养丰硕的除夕饭就上桌了。儿子们爱吃五香牛肉、水晶皮冻、炝莲菜、炸带鱼，孙女们爱吃炸排骨、菠菜粉丝、烩鱿鱼、青豆虾仁、麻辣蟹钳，八宝饭，粉蒸肉则是几个媳妇们的最爱。
??? 这就是母亲，记得家里每幼我的口味和爱好。由于婆婆的手艺和心理，我们家的除夕饭，比名义酒店的大餐更适口，也更出格。对于婆婆，乐呵呵看着一家人欢聚在一路，更是她一年中最欢乐的时刻。
陕西js1996集团
陕西交控集团
陕西交控市政js1996集团
