职工艺苑

地址：西安市南二环180号财富中心C座

首页 > 企业文化 > 职工艺苑

2013年春节“年味」伧文选登

颁布功夫：2013-03-04 作者：本站整顿起源：集团公司分享到：

春节，一个感触温馨、一个令人等待、一个让人回味、一个中国人最隆沉的传统节日。在万家团圆的节日里，或许您还忙乱在自己的工作岗位上，或许您在和家人一路吃着除夕饭。节日里，什么样的事件让您最难忘，什么样的情节让您最感动，有趣的风俗习惯以及各类美味的吃食让您沉浸在浓浓的年味里。2013年2月1日，集团公司内部报《陕西js1996》编纂部进行了“年味”专栏征文活动。本网出格选登本次征文活动中的部门文字及摄影文章，以飨读者。

年，我影象中的温馨岁月

当我隐隐看到那个熟悉的不能再熟悉的青灰色的上马石时，我知路，那就是年的方向——“家”。这块石头，从祖辈起就站立在家门口，好多时辰我会坐到那里任思路翻飞，更多时辰是放学后爬在那里写作业等着家人回来，而今看到比我矮好多的上马石，还有母亲系着围裙招呼着我们，和每次回来一样，父亲依然坐在那个祖辈传下来的太师椅上抽着戒了又抽的香烟时，我不禁揉了揉有些不太适应屋子里阴郁的眼睛。

初二，在这个传统的节日里，是一家三口要回到娘家的。放下礼物，坐到温暖的土炕上，父母早已筹备好了招待js1996早饭，馄饨和四样幼菜，和幼时辰过年时辰的味路如出一辙。品尝着香气扑鼻的馄饨，影象中的往事一样样涌上心头。

腊月里，每每包馄饨时辰家家城市叫上邻居们助忙，有和面的、擀面的、剁馅的、传面皮的、专门包的。第一锅蒸好后，各人还要试试，是否皮厚了，馅淡了。馄饨蒸好晾凉后，就放到瓦瓮里待用，一向放到正月十五都不会坏。记得儿子第一次吃馄饨，问是什么馅时，家里人都笑而不答。其实家家户户都用白萝卜做馅，这是好多年留传下来的风俗，也从没有人扭转过。最关键的是，做馄饨的臊子是韩城一绝，有金针、木耳、海带、虾米，还有白菜、豆腐、菠菜、韭菜、葱，还要有姜、酱、香油十全大料等调味品，烩在一路味路鲜美无比？醋耪馀洳，似乎有没有馅也就不沉要了。

腊月十七，十里八村的人赶集采购年货，集市上摩肩相继，各人手里提的，肩上扛着，大声打着招呼，每幼我内心都洋溢着年的喜悦。腊月二十三是传统的幼年，这一天是要祭祀灶王爷的。二十四掸尘扫屋子，每间屋子里的每件家具都要搬到院子里，从里到表，从上到下，都得要打扫干净。家里女孩子的重要工作是撕掉窗户上的纸，并用抹布将窗格子擦干净，糊上新的白纸，再贴上窗花。

接着就是蒸花馍，包馄饨，包包子。到了腊月二十七，集市险些就是人挤人了，所有还没有买齐的年货都要在那天采购齐全。每幼我提着、扛着，脚步都是急匆匆的，来不及停下来酬酢。

大年三十一大早，父亲就领着我们几个拿着白酒、纸钱等去祖坟祭祀，母亲则会在家里煎炸蒸煮。等下午打扫干净家里的前院后院之后，最后会在大门门槛里横放一根竹棍，这也是祖辈传下来的，听说是为了守住家财，挡住家里的银子不要滚出去。接着请门神、贴春联、放鞭炮，全家大幼坐在一路包饺子，吃团圆饭，看春晚。除夕的晚上母亲会把初一的吃食都筹备好，由于初一当天不允许动菜刀、剪子，也不能用笤帚打扫的。

初一早上天还未亮，母亲会叫我们都起来，从内到表换上新衣服，放完鞭炮、祭祀先祖、跪拜前辈，再到本族人家里去拜年。时时我们还将来得及出门，就有族里的年轻人来家里磕头拜年，晚辈要逐一跪在厅堂祭祀祖先的供桌前先给祖先磕头，再边磕头边叫一声前辈的称号，只有前辈回应后晚辈能力站起来。随后才会到堂屋坐一坐，聊一聊，吃些糖果。孩子们会收到或多或少的压岁钱的，往往初一要磕几十次头呢。

脱离老家好多年了，但每到年底张罗筹备过年时，总会想起腊月里母亲白日打扫忙乱，晚上为我们缝造新衣服、煎炸吃食的场景。只有这个时辰，家里才会换上100瓦的大灯泡，我会在傍边看看书。母亲偶然把炸好的红薯、丸子、麻叶等过年的吃食塞给我，在那些艰巨的年月里，那是可贵解馋的美食。春节前后，邻里都和敦睦睦，春节的晚上总会有亲友老友来串门拜年，谈谈亲戚的事件，说说招待的饭菜，叙叙一年的收成，所有都是萦绕春节的话题。家长狂妄着孩子们疯玩，没有指责没有苛求，天天笑容满面，顿顿美味佳肴，一向一连到正月十五，等看完社火，年，就过了。

年年如此，如此年年，恍惚中已近中年。但那份期盼过年的表情依然如故，总会想起往昔的点滴情愫和那些始终难以抹去的关于“年”的温馨影象。ㄎ模旱橙汗ぷ鞑克锵睦觯

回家过年

放下手头的工作

拉着沉沉的皮箱

挤上春运的列车

回家

家遥路远

归心似箭

山何处

温馨的归宿

风雪里

何处的伴侣等久了

家中的父母更是盼长了

回家回家

越快越好

过年

在家过最舒心

过年

家里的那顿除夕饭步崆最有味

（文：办公室李海涛）

西府年俗

春节，是农历的岁首，也是民间最隆沉、最热烈的传统节日。民间过春节的风俗，大抵是从原始社会时期的“腊祭”演变而来。古代人民经过一年的辛辛勤动，在岁末岁首之际，他们用狩猎捕获物来祭祀多神和祖先，以感激大天然的赐予和神灵的保佑。时过境迁，现代人大多以祭祀祖先、辞旧迎新、庆禧纳福、祈求丰年等为过年的重要内容，活动丰硕多彩且带有浓郁的处所特色。

“八百里秦川俏丽雄壮，三千名儿女齐吼秦腔”。在八百里关中路上，有着“西府”之称的宝鸡，作为炎帝桑梓、周秦文化发祥地、青铜器之乡和佛骨圣地，沉淀了五千年的文化传统。因而，西府年俗带着秦汉肇始一脉相承的本原文化味路，散发着黄地皮的浓郁气味。

在西府这块文化积淀深厚的黄地皮上，民间文化丰硕多彩，民间工艺品种类繁多。流传至今的西府社火、大型庙会、民间剪纸、木版年画、彩绘泥塑、刺绣等民俗文化古朴淳朴，富有浓郁的西府气味。这些都组成了西府人过大年的传统文化风俗，也展示了西府风俗民情和村落魅力。蛇年新春，西府人耍社火、走高跷、扭秧歌等活动争奇斗艳；人民自乐班、扇舞表演等热潮迭起；锣鼓大赛、秦腔表演等民俗活动红红火火，大街幼巷沉浸在一派浓浓的年味中。?

西府年俗，腊月二十三即入年关，俗称“过幼年”，村落有些处所接装祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温鼓。过罢幼年，家家户户就起头贴窗花、杀猪宰羊、碾米磨面、蒸花馍、上笼蒸饭、烧肉炸丸、采办蔬菜等等，筹备好过年所需的所有食品。大年三十早上，家家户户贴春联和门神，屋里挂上年画，期待新年的到来。

守岁的风俗，寂仔对如水逝去的岁月的惜别依恋之情，又有对即将来临的新年的美好但愿之意。腊月三十夜俗称“除夕”，全家人围坐在一路，边吃边乐，谈笑畅叙，喧闹笑闹之声汇成了除夕欢乐的热潮。在西府还佑装开门爆竹”的说法，即在新年钟声敲响的那一刻，家家第一件事就是燃放爆竹，以爆竹声辞旧迎新；Щ鞯聘哒，彻夜不眠，称之为“守岁”。

西府人的除夕饭很传统。大年三十早上，巧媳妇们就已经起头筹备除夕饭了。通常是八凉八热，好比五花肉、各式凉菜、各类蒸碗、红烧肉块、鸡肉鱼肉、自造甜饭等等。到了晚上，前辈们打开了珍藏多年的西凤酒，幼孩子端起自家酿的甜米酒，一家人围在一路，吃得热热烈闹，喝得酣畅淋漓。过年时，西府人最爱吃的莫过于臊子面，不论是在自己家里，还是走亲探友，面条是必不成少的。西府臊子面讲的是薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪，汤由猪肉臊子、豆腐、鸡蛋、黄花菜、木耳、蒜苗等原料以及多种调味品造成，面条是手工擀的长细面，入锅即熟。通常一筷头面便为一碗，浇上调造好的汤，看着让人馋涎欲滴，入口让人百吃不厌。

正月初一，开门大吉，爆竹破晓，称之为“开门炮仗”，碎红满地，灿若云锦，满街瑞气，春风得意，这又称之为“满堂红”。之后，人们恭顺地在神明与祖宗牌位前献上供品，蕴含早上做好的第一碗饺子。陪伴着香火，虔诚地感激神明与祖宗在天之灵在从前一年对全家的；，并祈求他们保佑来年的幸福。新年第一天的第一顿饭，西府人吃饺子，取“更岁交子”之意，交与“饺”谐音，“子”为“子时”，佑装喜庆团圆”和“吉利如意”的寓意。

农历正月初五，俗称“破五”。这一天，西府继承着一种叫做“赶穷”的风俗。人们一大早起来，打扫卫生，这不是通常的打扫，而是一次彻底的大排除。把每个房间蕴含院子里的垃圾都扫出大门表。传说这样能够把所有不吉利的器材和所有妖妖怪怪都扫走，让它们离人们远远的。之后还会放一种称作“二踢脚”（两响）的炮，称“崩穷”，把“晦气”、“穷气”从家中崩走。霹雷一声，典礼结束，这一风俗寄托了西府人破旧立新的欲望和辞旧迎新的祈求。

正月十五灯节，热烈之极，街路上万家灯火，灯市把大街幼巷装点得五花八门、火树银花，买灯、观灯的人们熙来攘往。孩子们成群结队挑灯走街串巷，接装游灯”，大人们则提上火罐灯、带上供品到祖坟祭祖，接装祖茔挂灯”。

西府，是一块富有的地皮，藏着很多故事。西府年俗，在其汗青的发展演变中，不休形成并凝固了西府人特有的伦理情赣注性命意识和文化认同感，甚至蕴含对美好生涯的进展。在各类怪异的春节典礼中，西府民俗文化得以集中展示和阐发，这些民俗活动体现了悠久的传统民俗文化在现代的继承和弘扬。（文：党群工作部赵莉）

春联迎春

???????????????????????

春节，是我们中华民族最重要、最隆沉的节日。辞旧迎新之际，家家户户、大幼门面城市贴上喜庆的春联，表白对来年美好生涯的期盼和祝福。春联最早叫桃符，亦名“门对”、“春帖”，是春联的一种。那么，春联是怎么来的，春联的假造、张贴都有哪些讲求呢？

《山海经》里有一个故事。传说东海里有座景致秀丽的度朔山，别名桃都山。山上有一棵蟠曲三千里的大桃树，一枝拱形的枝干一向弯下来挨到地面，就像一扇天然的大门。度朔山住着各类妖妖怪怪，要出门就得经过这扇鬼门。天帝怕鬼怪下山到人间捣蛋，派了两个神将去把守，一个叫神荼，一个叫郁垒。两员神将发现哪个鬼怪为非作恶，便用草绳捆起来送去喂老虎。尔后，人们每逢过年，便用两块桃木刻上神荼、郁垒的像或写上他俩的名字，挂在门的双方，叫做桃符，以示驱灾压邪、护佑安然。唐以来逐步改为尉迟恭、秦叔宝。传说唐太宗李世民发起玄武门政变登上皇位，尔后每夜如同听见寝官表有鬼往屋里抛砖瓦，奇呼怪叫，搅地唐太宗夜不能眠。大将秦叔宝、尉迟恭自告奋勇愿意到宫门口守夜驱鬼，唐太宗居然睡了个好觉，接连几天，唐太宗身段逐步康复，不忍心再让两位大将持续守夜，因而便命人将两位大将的英武形象画下来，把画像贴在门上。此事传布开来，尉迟恭和秦叔宝慢慢被奉为门神。

由桃符演造成春联，听说是在五代时辰。五代十国中的后蜀国主孟昶过年时提笔写下“新年纳余庆，嘉节号长春”令人刻在桃符板上挂在门口，这就是我国最早的一副春联。由此起头，桃符的大局和内容都产生了变动，这不仅表此刻起头用骈体联语来代替“神荼”、“郁垒”，并且还扩大了桃符的内涵，不只是避邪驱灾，还增长了祈福、祝福的内容。尔后，文人学士把题春联视为雅事，题春联风尚便逐步流传开来。到了宋代，春节贴春联已成为一种士族风俗。王安石《元日》诗“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”，就可注明这一点，在宋人笔记中，也纪录了文人喜欢书写春联的风尚。如苏东坡在黄州，于近岁除时，访王文甫，见其方治桃符，遂戏书一联于其上云：“门大要容千骑入，堂深不觉百男欢。”元代初年，驰名书画家赵松雪一次过扬州迎月楼，主人求其写一幅春联，赵松雪题曰：“东风阆苑三千客，明月扬州第一楼。”

听说春联真正遍及于民间，而成为年俗之一，是明代以来的事。在陈云瞻的《簪云楼杂记》上纪录明太祖朱元璋定都金陵时，有一年的除夕前日，匆然心血来潮，号令公卿士庶，门上肯定要贴出春联，暗示一番新形象。听说，春联两字的正式定名，就始于明太祖朱元璋。从那时起，春联在宽大村落乡镇宽泛盛行，一向流行不衰。通常人家最常用的春联佑装爆竹一声除旧岁，桃符万户迎新年”， “一夜连两岁岁岁如意，五更分二年年年快意”，“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”，“生意富强同四海，财路茁壮达三江”， “瑞气盈门蛇舞好，东风送暖鹊语香 ”等，把春节装点得春意盎然，春风得意，增添了佳节的喜庆氛围。

春联是春联的一种，严格来说假造创作的要求好多，既要内容典雅、寓意丰硕，又要严格遵守春联格律，好的春联文章都是内容和大局的高度统一，能带给人强烈的美感，象“楼观沧海日，门对浙江潮”等等；春联创作能够“宽严有别”， “若果有了奇句，平仄虚实不合都使得”，“不以辞害意”(《红楼梦》里林黛玉对香菱谈诗时讲的话) ，有了好的意思能够在格律方面适当宽松。当然，春联是是雅文学，也是俗文学，对通常公共来说，达到春联根基的要求——对仗就能够，“对仗”，是春联的最大特点，即高低联字数一样、内容有关或相反、词性一致、平仄相对，格律方面也能够宽严不计，但最至少也得高低联词性一致、末自旖仄相对，这一底线总还是应该守住的呀！现下就有很多春联在词性、平仄方面都不讲求了，只是拥有了高低两联、字数一样的样子而已，只是图个应景而已。

春联的张贴，首先要切合传统端正，要竖贴，尺寸大幼要与自家的门户相协调。春联通常上联与下联拥有因果关系，上联要贴在右手边(即门的左边)，下联要贴在左手边(即门的右边)，高低联不成贴反。若是贴反了就颠倒了因果关系，也让人读着别扭，有的还会闹笑话。从平仄看，春联高低句对应地位上的字词应该平仄相对，最根基也应是最后一自旖仄相对，上联句最后一字通常是仄声（即三声或四声），下句最后一字应是平声（即一声或二声），从平仄上就能够判断出高低联来。譬如，“春回大地百花争艳，日暖神州万物生辉”，上联尾字“艳”是四声，即仄声，下联尾字“辉”是一声，即平声。遇到切实无法判断的，那就依照幼我爱好看着办了吧，呵呵。

其次，选择和贴春联最好体现出个性，分歧的人家，分歧的行业，分歧的身份应切合自身的特点。譬如，“春好禾苗壮；人新稻谷丰。」剽是体现农夫对新的一年祈望与祝福的春联。“百货琳琅，柜盈春夏秋冬货；大楼富强，客满器材南北楼。」剽是宣传贸易繁华的春联。“一枝粉笔，连缀化雨润桃李；三尺讲台，摇曳东风抚栋梁。」剽是老师家庭的春联。“钻营卓越，越山逾海筑新路，路通四海；贡献精品，品冰尝雪架彩桥，桥连八方。”“大爱在心，勇往直前钢铁汉；筑路为民，能征善战js1996人。”就是我们js1996人无悔钻营、无私贡献心灵品质的优良写照。当然，那些抒发春和景明，企求安然幸福，赞颂事业富强和国度繁华兴盛的春联，无论是什么样的家庭单元都能够用。

另表，书写春联，通常用大红色纸张，表白节日喜庆，但分歧地域、分歧情况还有一些出格的讲求。在我们老家乾县、礼泉一带，就有家里有老人归天未过三年的过年不贴春联、不放鞭炮的风俗，而在我省秦岭山一些处所，这种情况下过年张贴绿色彩春联，各具特色。（文：党群工作部秋志明）